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校区开展食品安全专项检查工作

发布时间:2019/12/21 08:46:10 发布者: 点击:[]

为进一步规范校园食堂食品卫生安全管理,提高食堂工作服务水平,落实食品安全责任。12月19日上午,校区党委委员、管委会常务副主任王春梅带队,后勤与设备办主任余波、总务科蒋成东与李康辉老师和10名大学生自律委员会学生代表,对校园三个食堂的食品卫生安全情况进行专项检查。

检查组一行检查食堂操作间、库房、备餐与售卖区、餐具清洗消毒区等场所,对食堂环境卫生、从业人员健康管理、索证索票、餐具及专间清洗消毒、食品原材料保质期、原料储存、饭菜留样、食品加工制作管理、有无食品添加剂、用电用气安全等情况进行了全面、细致地检查,逐项核实,认真察看,仔细询问食堂工作人员。最后,将存在的问题整理汇总,由后勤总务科反馈给食堂整改落实。

检查过程中,校区党委委员、管委会常务副主任王春梅要求三个食堂高度重视食堂安全管理工作,做好进货查验记录、餐具清洗消毒、饭菜留样等工作。同时,后勤总务科要加强食堂的监管力度,定期不定期进行检查,多组织学生参与食堂监管检查,发挥学生监督作用,促进食堂管理与服务提升,为广大师生营造健康、卫生、舒适、安全的食堂就餐环境。(撰稿:蒋成东,摄影:蒋成东、李康辉,审核:余波)

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